A ingestão de carboidratos ou carboidratos + proteína não melhora o desempenho

Nas últimas décadas a gente vem ouvindo que o carboidrato é essencial para a saúde e para a performance esportiva, não é? Mas não é bem isso o que a ciência vem mostrando.

Se o carboidrato não é essencial para a saúde, será que no esporte ele realmente pode otimizar a performance?

Já vimos que atletas de endurance de elite que fazem cetogênica oxidam de 2 a 3 vezes mais gordura corporal comparados a atletas de que consomem muito carboidrato e a depleção do glicogênio é semelhante (1).

Vimos também que a cetogênica não compromete a performance de ginastas de elite(2), atletas de crossfitt (3), levantamento de peso (4) e HIIT (5) e (6).

Um novo estudo (7) testou três diferentes estratégias de suplementação nutricional no desempenho e recuperação muscular em um protocolo de duatlo. Um grupo suplementou carboidrato (75 g de maltodextrina), outro suplementou carboidrato + proteína (60,5g CHO + 14,5g PRO) e o terceiro foi o placebo (bebida 0 kcal).

Segundo o conhecimento tradicional, o pior desempenho certamente seria o placebo, não é? Mas os testes mostraram que não houve diferenças no desempenho entre os grupos e concluiu:

Para esportes de resistência de até 2 h de duração precedidos por uma refeição contendo 1,5 g / kg de CHO, o uso de suplementos CHO e CHO + PRO não oferece benefícios extras quando comparado a uma bebida placebo em relação ao desempenho de resistência e recuperação muscular de atletas amadores. Dado que a suplementação implica altos custos para os atletas, esta estratégia pode ser considerada fútil neste cenário, representando uma prática desnecessária para um cenário do mundo real.

Deslize a tela para ver os estudos.

Fontes:
(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26892521
(2) https://goo.gl/qcyVRP
(3) https://goo.gl/LSCCTG
(4) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30335720
(5) https://goo.gl/4bx9Es
(6) https://goo.gl/A9zJuB
(7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29544062